Existem programas que, por vivermos na cidade, nunca fazemos. Eu sou carioca, nascida, criada moradora do Rio de Janeiro. Minha filha tem sete anos e ainda não foi ao Cristo. Porém, um novo programa bacana surgiu no alto do cartão postal brasileiro mais comentado no Trip Advisor: almoço ou jantar no Morro da Urca, o primeiro dos dois morros que constituem o Pão d Açucar, em um restaurante com capacidade grande, porém com um atendimento excelente e preço para brasileiro ver. E, o melhor, garante um programão, que é pegar o bondinho e ter a vista de toda a Baía de Guanabara, Niterói e do Cristo também!! Fui nas férias da Manu, em julho de 2015, e virei habitué. E acho o máximo restaurantes em cartões postais, como o Le Jules Verne em Paris, dentro da Torre Eiffel – tem post aqui do Jules Verne!!

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O nome do restaurante, Cota 200, vem da expressão arquitetônica que delimita medidas, e revela sua altura: exatos 200 metros acima do mar. O projeto, assinado pelo escritório Mac & Godinho Arquitetura, foi conceituado buscando trazer a magnífica paisagem do seu entorno que descortina a Baia de Guanabara para dentro de seus salões. Com pé direito duplo e fechado verticalmente por imensos painéis de vidros duplos, e cobertos por estrutura metálica tencionada por cabos de aço, proporciona a visão 180º do alto do Morro da Urca. É super futurístico.

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Frente à porta principal, dividindo o ambiente, estrategicamente, se encontra um bar revestido de espelhos que flutua no piso em tons de branco, preto e madeira. As luminárias presas na membrana e os lustres de pétalas de vidro parecem flutuar.

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O mobiliário segue a linha moderna com cadeiras confortáveis e mesas com espaço generoso para a degustação.A adega toda em vidro, com estrutura de metal e laca preta foi projetada para acomodar mais de 700 garrafas de vinhos. A cozinha, equipada com o que há de mais moderno, é separada do salão por um vidro. Assim, o cliente pode acompanhar o processo de elaboração do menu. Manu adora ver a agitação da cozinha e preparo dos pratos, adoramos restaurantes assim.

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O chef Luiz Edu Castro criou um cardápio variado, que expõe sua ousadia e experimentações com ingredientes brasileiros pouco conhecidos do grande público. Destaque para a excelência na execução e o frescor dos alimentos. “Cada região do Brasil possui sua peculiaridade. Optei por insumos que fazem parte da nossa cultura, mas não são tão familiares, pois o restaurante está localizado em um dos pontos turísticos mais visitados do mundo, tanto por brasileiros como por estrangeiros”, comenta Luiz.

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No menu, chamam atenção pratos como a salada de camarões tropical com tartare de frutas e rúcula selvagem, servido como entrada. Para o principal, as sugestões são o cherne mediterrâneo com sautée de aspargos, batatas assadas, tomate e azeite de ervas; e o atum selado com gergelim com lasanha de vegetais e molho de uva. Para aqueles preferem carnes suculentas, as dicas são a picanha de sol com aipim cozido regado na manteiga de garrafa, feijão verde e banana da terra assada; e a barriga de porco confitada com purê de batata doce, repolho roxo com uvas passas e molho de rapadura.

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E, de sobremesa, Morro da Urca, cremoso de caramelo e amoras frescas, bavaroise ao perfume de cointreau, creme de caramelo e flor de sal, e biscuit de laranja; a taça diet de coco; e a caipiríssima, um dos grandes destaques do cardápio. Luiz Edu Castro deu uma nova roupagem para a tradicional caipirinha. O doce, preparado com gelatina de cachaça, quindim e soverte de limão, chega à mesa em um clássico copo de bar.

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Com uma adega com mais de 200 rótulos, o Cota 200, dispõe de vinhos renomados de diversas nacionalidades selecionados atentamente pelo sommelier João de Souza. A carta de drinques também merece atenção. Assinada por Davi Cavalcante, também destaca sabores brasileiros, como o Pitanga Dodan, com vodca, cointreau, pitanga, limão, açúcar demerara, flor de sal. Meus preferidos são o Gaia, com espumante, xarope artesanal de cupuaçu e  o Praia Vermelha, que leva cachaça, melancia, água de coco, syrup artesanal de capim limão, alecrim.

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Para os clientes que fazem reserva, o acesso via Bondinho ao Morro da Urca já está incluído.

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Serviço

Cota 200 Restaurante – Av. Pasteur, 520, Urca – Rio de Janeiro. Capacidade: 210 lugares. Tel: 2543-8200. Domingo, segunda e terça das 12h às 20h. Quarta, quinta, sexta e sábado das 12h à meia noite. C.c: todos; C.d: todos; Cartões de refeição: não; Moedas estrangeiras não são aceitas e cheques mediante comprovante de identidade. www.cota200restaurante.com.br

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Aproveitem, que essa dica é de insider!!!  Do Rio para quem é do Rio.

Beijos,

Aline Araujo